六本木 ちゃんぽん・皿うどんふじ|都心のグルメに疲れたあなたに

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どうしてもおいしいちゃんぽんが食べたくなり、いろいろ探すと六本木に一軒だけちゃんぽん専門店があることを知りました。

調べたといっても検索エンジンで「六本木ちゃんぽん」と調べて一番上にでてただけなんですが、それでもこの猛烈にちゃんぽんを食べたい衝動はおさえきれずに先日行ってきました。

店名

長崎ちゃんぽん ふじ

ジャンル ちゃんぽん、居酒屋
TEL・予約

03-3479-0660

住所 東京都港区六本木5-1-10 カドガンビルB1F


ちゃんぽん屋というとふつうは脂ぎったスープで店内も猛烈に脂ぎったイメージがあると思いますがそうではなくて結構こぎれいな感じにまとまっています。お店は相当狭くて15人はいるか入らないかでした。

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お店はちゃんぽんと皿うどんの専門店と思いきや夜は居酒屋のようなメニューもあるようです。ここでお店のこぎれいさとちゃんぽんやの小汚いイメージのギャップに納得しました。

つまり、六本木で遊んだ夜遊び族とかクラブのキャストさんたちが飲んだ後の〆に楽しめて、かつ、居酒屋としても使えるお店だということです。

同じような店に西麻布あかのれんがありますが、あそこもとんこつラーメン屋なのに居酒屋としても使えるのが似ています。

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メニューは壁はりしてあります。よくよく見るとずいぶん前から営業なさっていたお店が移転でこちらに出店したとのこと。店員さんは60代くらいの女性の店主が接客して厨房で男性店員が鍋を振っていました。

なんとなくわかるのですが、この女性の店主が、お酒が入るといかにも面白そうな雰囲気が出ていてきっと名物女将なんだとおもいます。じゃんじゃん入るお客を一人でさばいていました。

 

今回注文は中のちゃんぽん。「ちゃんぽんの中をお願いします」というと威勢よく「ちゃんぽん一丁!」と調理場にオーダーを通します。ほかのお客が小ちゃんぽんをたのむと「小ちゃん一丁」ととおすので、ここでは中サイズが基本なんだとわかりました。

 

12~3分ほどでしょうか?待つと運ばれてきたちゃんぽんがこれ。いやあ、これぞイメージ通りのちゃんぽん!

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まずはれんげでスープを飲むとうまい!

いわゆるとんこつベースだと思うのですが、野菜とか肉や魚介のだしがうまく合わさっています。コクがあるのに、さらにぎとぎとしたものではなくてスープそのものはあっさり飲めます。

麺はちゃんぽん独特のふにゃふにゃしたもので、別にこれといった感動はありません。

これは僕の個人的な意見なのですが、ちゃんぽんとかラーメンは、麺に期待していないというか、スープとか具がうまくて、楽しませるのはこの二つで十分で、麺はおなかにたまるものであればほとんど気になりません。かわいそうな麺の存在。

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素晴らしいのが食べ終わった後の満足感!

野菜をたくさん食べられるし、おなかも一杯になって、いろいろはいっているので何となく体にもよさそうな雰囲気です。

ボリュームはたっぷりなのにほとんどが野菜なのであっさりとしています。もちろんもたれたりしません。

気が付いたのですが、れんげが小さく、スープが飲みにくいと思ったのですが、ひょっとしたらどんぶりごとすすってほしい店主の気づかいかもしれません。

 

六本木で飲んだ後の締めに、あるいはちゃんぽん単体でもお勧めです。

 

採点はこちら。

 


当ブログ運営 前場亮のご紹介


1973年7月11日生まれ
港区赤坂で行政書士事務所を共同で運営しています。


2014年まで西麻布で飲食店を経営。
ワインも得意で第3回キュヴェ ルイーズ ポメリーソムリエコンテストで全国優勝しました。

行政書士の専門分野は風営法・航空法・道路法です。
これらのすべての分野で影響力のあるサイトを運営しています。詳しくは

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モノを所有すること、保身、名誉が嫌いです。

行政書士 前場亮事務所
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