昨日の夜、めちゃめちゃ飲んで二日酔いなのに、今日自家製ラーメンまた作っちゃいました。

 

 

クライアントワークでいったときに大久保駅と新宿駅の中間地点に韓国広場という食料品店を見つけました。

今まではハナマサとかの量販店で豚骨とかを買っていたのですが、いかんせん単位が大きすぎて一人暮らしにはハードルが高かったのです。

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ところが韓国広場さんは一つの単位も小さく、個人向けで豚骨とか鶏がらとかの普通のスーパーにはない食材を入手できます。

言葉は悪いのですが、もともとそれらの食材は廃棄部位だったのでとても安いです。

鶏がらとか豚ガラだけでなく、鳥の手(モミジ)とかトサカとかも売っています。
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