ここ3か月くらい休みがなくて昼間においしいランチでも食べようという気にならなかったのですが、ようやく時間がとれて前から気になっていたイタリアンに一人でいってきました。

こちらのお店は僕が西麻布でイタリアンをはじめてしばらくしたころにオープンして、存在は知っていましたが、正直にいうと青山にあるおしゃれイタリアンはさんざんありますし、目新しさもなかったので長く持たないだろうと思っていました。

僕もそうでしたが、青山や西麻布で開業するのは、ほとんどの飲食業界のひとのなかでも特に野心家が多くて、野心家であるということはそれだけ努力もした人だと思います。

しかし、経営するとなると全く別の話で、このあたりのお店はおいしいのですが細かく突き詰めると長く続けるのは本当に難しい立地なのです。今回食事してそれをまざまざと見せつけられました。
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