らーめん大勝軒日吉|前例のない許可

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細かいことは書けないのですが、今週、東京都では過去に経験のない案件が無事に許可になりました。

法律家の立場で言えば、許可にならないことがおかしい案件だったのですが、行政庁のスタンスは極めて厳しいものだったので最後まで気は抜けませんでした。

法律の世界、特に行政法は方程式のようなもので、仮に今まで前例がなかったことでも逆算して許可を導き出したら、自信をもって通すしかありません。

許可になったいまは、考えてみれば許可になって当然なことだったのですが、それでも緊張が最後まで抜けませんでした。あ~よかった・・・。

 

日吉駅 らーめん大勝軒

14335959759230

先日、流山の実家に帰った時の中島ラーメンの修業先は永福町の大勝軒ですが、その大勝軒で修業したのれん分けのお店。

大勝軒よりも150円ほど安く、さらに味はほとんど本店のものとそん色ありません。若干後味に違いがありますが、これは好みの差だと思います。

 

しかし、中島ラーメンもそうですがここも店主に一切の笑顔はありません。なんというか、表情がするどいうえにピリピリした雰囲気で、とても長居できる感じではありません。

表現は悪くなりますが、お客さんがじゃんじゃん入るし、店主としては味に集中したいのでお客のひとりひとりに相手していられないのだと思います。だからといって遅かったりふざけている感じでもありません。

僕は、おいしければお店の人が愛想が悪いのは否定しないし、おいしいラーメンが食べれるのであればどうでもいい問題です。

そしておいしくないのに愛想が悪いのは廃業一直線なのですが、それはそれで馬鹿だなと思いながらも愛せます。

店名

日吉 大勝軒

ジャンル ラーメン、つけ麺
TEL・予約

非公開

住所 神奈川県横浜市港北区日吉本町1-1-9

採点はこちら。


当ブログ運営 前場亮のご紹介


1973年7月11日生まれ
港区赤坂で行政書士事務所を共同で運営しています。


2014年まで西麻布で飲食店を経営。
ワインも得意で第3回キュヴェ ルイーズ ポメリーソムリエコンテストで全国優勝しました。

行政書士の専門分野は風営法・航空法・道路法です。
これらのすべての分野で影響力のあるサイトを運営しています。詳しくは

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モノを所有すること、保身、名誉が嫌いです。

行政書士 前場亮事務所
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